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英語豆知識

「焼きそば」がyakisobaになりました

オックスフォード英語辞典(The Oxford English Dictioanary、通称OED)は
英語の辞典としては最も権威があるとされています。


現在の時流に乗り、当然のごとくオンライン版もありますが、こちらは
毎年4回更新し、常に新しい情報を追いかけてます。


で、最新の更新で「焼きそば」が掲載になったという記事を読んだのでちょっと
書いておきます。

記事によれば、今まで同オンラインに掲載済みの日本語(和食)は以下の通り。


adzuki (小豆、1727年)
tofu (豆腐、1880年)
sushi (すし、1893年)
tempura (天ぷら、1920年)
teriyaki (照り焼き、1962年)
yakitori (焼き鳥、1962年)


ほかにも、soba (そば)、udon (うどん)、ramen (ラーメン)があるそうで
小豆が最初というのが意外だと思ったり思わなかったり。


せっかくですからそれぞれの定義をコピっておきましょう。


 1 小豆 ( adzuki )
   a small, round dark-red edible bean.

 2 豆腐 ( tofu )
   a soft white substance made from mashed soya beans,
   used chiefly in Asian and vegetarian cookery.

 3 寿司 ( sushi )
   Japanese dish consisting of small balls or rolls of
   vinegar-flavoured cold rice served with a garnish
   of vegetables, egg, or raw seafood.

 4 天ぷら ( tempura )
   a Japanese dish of fish, shellfish, or vegetables, fried in batter

 5 照り焼き ( teriyaki )
   a Japanese dish consisting of fish or meat marinated
   in soy sauce and grilled

 6 焼き鳥 ( yakitori )
   a Japanese dish of chicken pieces grilled on a skewer

 7 そば ( soba )
   Japanese noodles made from buckwheat flour

 8 うどん ( udon )
   wheat pasta made in thick strips
   ※stripsはひも状ということ

 9 ラーメン ( ramen )
   quick-cooking noodles, typically served in a broth
   with meat and vegetables

   ※ちなみにラーメンは「日本食」として紹介されています。

   さて、最後に焼きそばですが、こちらも完全に「日本食」扱い。

10 焼きそば ( yakisoba )
   a Japanese dish of fried noodles, vegetables, and meat,
   served with a thick, sweetish sauce