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英会話教材サイト : 英語学習マルチ情報館 > 英語豆知識 > 「焼きそば」がyakisobaになりました
英語豆知識「焼きそば」がyakisobaになりました
オックスフォード英語辞典(The Oxford English Dictioanary、通称OED)は
英語の辞典としては最も権威があるとされています。
現在の時流に乗り、当然のごとくオンライン版もありますが、こちらは
毎年4回更新し、常に新しい情報を追いかけてます。
で、最新の更新で「焼きそば」が掲載になったという記事を読んだのでちょっと
書いておきます。
記事によれば、今まで同オンラインに掲載済みの日本語(和食)は以下の通り。
adzuki (小豆、1727年)
tofu (豆腐、1880年)
sushi (すし、1893年)
tempura (天ぷら、1920年)
teriyaki (照り焼き、1962年)
yakitori (焼き鳥、1962年)
ほかにも、soba (そば)、udon (うどん)、ramen (ラーメン)があるそうで
小豆が最初というのが意外だと思ったり思わなかったり。
せっかくですからそれぞれの定義をコピっておきましょう。
1 小豆 ( adzuki )
a small, round dark-red edible bean.
2 豆腐 ( tofu )
a soft white substance made from mashed soya beans,
used chiefly in Asian and vegetarian cookery.
3 寿司 ( sushi )
Japanese dish consisting of small balls or rolls of
vinegar-flavoured cold rice served with a garnish
of vegetables, egg, or raw seafood.
4 天ぷら ( tempura )
a Japanese dish of fish, shellfish, or vegetables, fried in batter
5 照り焼き ( teriyaki )
a Japanese dish consisting of fish or meat marinated
in soy sauce and grilled
6 焼き鳥 ( yakitori )
a Japanese dish of chicken pieces grilled on a skewer
7 そば ( soba )
Japanese noodles made from buckwheat flour
8 うどん ( udon )
wheat pasta made in thick strips
※stripsはひも状ということ
9 ラーメン ( ramen )
quick-cooking noodles, typically served in a broth
with meat and vegetables
※ちなみにラーメンは「日本食」として紹介されています。
さて、最後に焼きそばですが、こちらも完全に「日本食」扱い。
10 焼きそば ( yakisoba )
a Japanese dish of fried noodles, vegetables, and meat,
served with a thick, sweetish sauce