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偶然手に入れためずらしい品や安価で手に入れたものを「掘り出し物」
なんて言いますが、英語でもやはりあります。

まずぱっと思いつくのが a lucky find という表現です。
find が単独でも「掘り出し物」に近いニュアンスで使えます。

単独の名詞なら他には

bargain

もそれに該当します。

find も bargain も good や lucky といった形容詞を伴う
のをよく見かけます。

また、有力なスポーツ選手獲得に関する記事とか、不動産の広告などには

valuable acquisition

という表現もありますよ。